実践講座
サイトの無料記事で基礎に触れたあと、中国茶の種類や産地、湯温・比率・時間といった淹れ方の基本、鉄観音の淹れ方、香り・味わい・余韻の捉え方までを、実際に茶を淹れながら体系的に学びたい方のための講座です。手を動かしながら、中国茶を自分の茶卓で楽しめる技術として身につけていきます。
学べること
TeaGuanyin Academyでは、次の6つの講座を通じて中国茶を体系的に学べます。
- 中国茶ファンダメンタル講座 — 中国茶の6大分類と歴史、産地の基礎を一通り押さえる入門コースです。
- 中国茶 淹れ方マスタークラス — 湯温・茶葉と湯の比率・浸出時間の3つの基本を、茶の種類ごとに練習します。
- 鉄観音ワークショップ — 清香型と濃香型の違いを飲み比べながら、工夫式での複数回抽出を習得します。
- 中国茶テイスティング講座 — 香り・味わい・余韻を言葉にする力を、比較テイスティングを通じて養います。
- 茶藝作法の基礎講座 — 茶席の作法、道具の扱い、場のつくり方の基本を学びます。
- 上級茶鑑賞プログラム — 産地や製法による違いを読み解き、鑑賞と表現の精度を高める上級プログラムです。
こんな方に向いています
- 中国茶を基礎から学びたい初心者の方
- 淹れ方を安定させたい方 — 毎回同じような味に仕上げられるようになりたい方
- 鑑賞・テイスティングを深めたい方 — 香りや味わいをより的確に言葉にできるようになりたい方
講座の形式
受講はオンラインで完結します。動画や資料による解説だけでなく、実際に茶葉と道具を使って淹れる実践を中心に進め、疑問点はその都度確認しながら学べるよう、少人数制で運営しています。当サイト上での決済・購入手続きは行っておらず、お申し込みいただいた内容をもとに、担当より個別に日程と進め方をご案内いたします。
お申し込み
まずは中国茶ファンダメンタル講座、あるいは上級茶鑑賞プログラムへのお申し込み・ご相談を、以下のフォームから受け付けています。いただいた内容をもとに、担当より講座の詳細とお手続きについてご連絡いたします。
コース以外のお問い合わせは、お問い合わせページからご連絡ください。